费代丽卡·阿玛蒂医生说，有两种零食是她“永远不会”给孩子吃的

一位顶级营养专家警告家长们注意某些流行零食的危害，她发誓永远不会给自己的孩子吃这些零食，这些零食会导致头痛和呕吐等直接的健康问题。费代丽卡·阿玛蒂博士是《每个人都应该知道这一点》一书的著名作者，也是佐伊医院的首席营养师。她自己也是一位母亲，对潜伏在商店货架上的不健康诱惑了如指掌。

在接受《泰晤士报》采访时，同时担任帝国理工学院医学院营养课题负责人的阿玛蒂博士并没有完全禁止她的孩子食用超加工食品，但坚持严格限制。然而，由于某些产品含有有害成分，她对它们划清了界限。

她解释说：“软泡芙、燕麦棒、蔬菜吸管、薯片、巧克力棒、糖果……它们简直无处不在。每个街角的商店、加油站和小超市的货架上都摆满了零食，在通往学校和托儿所的路上随处可见，有时角落里还会放着一根看起来很悲哀的香蕉和苹果。

在周末，你还可以期待在离公园不远的冰沙店和冰淇淋车中穿行。他们销售的大多数产品都是不健康的超加工食品（upf），高糖、高盐、高饱和脂肪，颜色鲜艳，添加了调味料（这就是它们如此吸引人的原因）。”

费代丽卡·阿玛蒂博士说，针对孩子的不健康零食“简直无处不在”。（图片:佐伊)

她说，最糟糕的罪魁祸首是在电影院、商店和咖啡馆里诱人地搅动自己的冰沙——还有一些饮料。她说：“然而，有些东西是我永远不会给他们的。冰沙是我的首选。它们不仅含有人造香料和色素，还含有高含量的甜味剂甘油，会导致恶心、头痛和呕吐。它们不应该在五岁以下被食用（或者，在我看来，合法出售），坦率地说，五岁之后也没有很好的理由再食用它们。”

“紧随其后的是其他任何碳酸饮料和色彩鲜艳的冰棒，它们没有营养价值，而且会增加蛀牙的风险，扰乱睡眠，而且由于游离糖含量高，对代谢健康有负面影响。”

父母需要制定策略，阿玛蒂博士承认，对于压力大的父母来说，总是从零开始做“烙饼”是很有挑战性的。她补充说：“我的做法是，养家糊口并不要求完美。这是关于让你的孩子理解“日常”和“有时”食物之间的区别。这比给食物贴上“好”和“坏”的标签，并将饮食妖魔化要好，这会导致以后与食物的关系变得困难。所以我对我的孩子们说，他们一个4岁，一个7岁，偶尔的UPF款待是可以的，但不是每次你从学校回家或去公园的时候。

“说到饮料，最好是纯水或偶尔的果汁——压榨的，而不是浓缩的，也不适合两岁以下的儿童。我经常看到婴儿用瓶子喝果汁，这是不建议的。”

阿玛蒂博士还警告说，不要轻信“健康零食”的标签，他说：“购买脆脆的蔬菜吸管（由玉米粉或土豆粉制成）或迷你年糕没有好处。从营养上讲，它们与Monster Munch或甜年糕等产品没有什么不同，只是体积小，价格高。”

她继续说道：“我经常看到大一点的孩子直接从超市里拿着包装好的饼干或甜甜圈吃。虽然它们以“新鲜烘焙”的名义出售，因此看起来可能是一种更健康的选择，但它们也不应该是日常食品，因为它们是由大量超加工原料制成的，富含糖、不健康的脂肪和稳定剂。”

相反，她建议选择混合坚果、水、新鲜水果、煮熟的鸡蛋、坚果黄油三明治和切达奶酪块。她补充说：“我还储备了一些最低限度加工的酸奶袋。我喜欢小弗雷迪奶油蓝莓和香蕉希腊风格酸奶（在塞恩斯伯里超市100克售价1.35英镑，在Ocado超市6打售价6英镑）。周末的时候，我们从当地的面包店买了一个小玛德琳蛋糕作为犒赏。如果我们去街角的商店，我会找一些稍咸的爆米花，比如Propercorn（1英镑）、葡萄干或其他干果、黑巧克力杏仁、燕麦饼或面包条。

“是的，这一切一开始确实需要一些努力，但英国儿童的饮食令人担忧，而且食品环境的设计也不能帮助父母做出最好的选择。在政府决定认真对待我们孩子的饮食之前，改变我们的习惯和为他们提供什么食物取决于我们。”