在戴夫·迈尔斯不幸去世一年后，“毛车手”的Si King分享了一个“艰难”的决定

《毛骑手》的主演Si King详细描述了他在没有最好的朋友兼烹饪伙伴Dave Myers的情况下写新书时所做的艰难决定。

不幸的是，戴夫于去年2月因癌症去世，享年66岁，他的家人和朋友在家中陪伴着他。在最近一期的《One Show》节目中，BBC观众看到主持人亚历克斯·琼斯和杰比·吉尔对Si谈论他的新书。

当被问及他是如何从所有食谱中找到最好的食谱时，他坦白说：“JB，我必须告诉你，这是最困难的过程，因为我们有30多本书，超过23年的广播和出版。

“我们从1200人开始，然后我们被困在600人，然后我们下降到400和250人。我对出版商说，‘必须是250页’。他们说，‘不，你必须把它降到100。’”

在戴夫·迈尔斯不幸去世一年后，“毛车手”的Si King分享了“艰难”的决定

最终，斯设法把书精简成出版商想要的样子，尽管他透露这不是一件容易的事。他补充说：“那时，戴夫已经去世了，我们想尽力做到最好，因为这是《毛骑手》出版的最后一部。”

Si告诉亚历克斯和杰比，他想确保这本书也能代表戴夫，这让他想知道哪些食谱可以删掉。亚历克斯质疑他是否认为戴夫会同意他为书所做的所有选择。

Si King谈到了最近出版的《毛骑手》一书（图片来源：BBC/South Shore Productions/Jon自夸)

他承认他已故的朋友喜欢肉丸，他评论道：“出版商说，‘你不能再放一个肉丸（食谱）了’。我说，‘我要把它放进去，这是戴夫最喜欢的，要放进去。’”

回忆起他第一次遇见戴夫的情景，Si解释说，他们是在一起制作一部电影的时候在咖喱饭上认识的，之后他们一起去世界各地烹饪食物。

这对搭档已经合作了几十年

当被问及他最难忘的记忆是什么时，他回答说：“我想可能是印度，印度是非凡的。我们在那里待了四个多月。”

在详细介绍他们穿越印度的路线时，Si解释说：“这真是太棒了，仅仅是烹饪中的炼金术就很了不起。那里有4000年的历史，非常不同，而且大部分都是素食。”

《The One Show》可以在BBC iPlayer上观看